Les calories des viandes
Viandes (Pour 100 g) |
Aliments | Calories | Protides | Lipides | Glucides |
Abats | 120 | 17 | 6 | - |
Agneau (moyenne) | 220 | 18 | 16 | - |
Agneau (collier) | 209 | 15 | 16,5 | - |
Agneau (côte) | 209 | 15 | 16,5 | - |
Agneau (côtellettes) | 330 | 15 | 30 | - |
Agneau (épaule) | 289 | 16 | 25 | - |
Agneau (foie) | 139 | 21 | 5 | 2,5 |
Agneau (gigot) | 225 | 18 | 17 | - |
Agneau (ris) | 116 | 20 | 4 | - |
agneau (rognons) | 95 | 17 | 3 | - |
Andouille | 300 | 18 | 25 | 1 |
Andouillette | 320 | 23 | 25 | 1 |
Bacon | 385 | 17 | 35 | - |
Bifteck de bœuf | 148 | 25 | 10 | - |
Haché à 5% MG | 129 | 21 | 19 | - |
Haché à 10% MG | 168 | 19 | 10 | - |
Haché à 15% MG | 207 | 18 | 15 | - |
Haché à 20% MG | 250 | 17 | 20 | - |
Bifteck de cheval | 130 | 22 | 4,6 | - |
Bison | 148 | 128 | 4 | - |
Bœuf (moyenne) | 180 | 20 | 11 | - |
Bœuf (aiguillette) | 148 | 28 | 4 | - |
Bœuf (araignée) | 148 | 28 | 4 | - |
Bœuf (bourguignon) | 201 | 30 | 9 | - |
Bœuf (pot-au-feu) | 201 | 30 | 9 | - |
Bœuf (côte) | 257 | 17 | 21 | - |
Bœuf (hampe) | 148 | 28 | 4 | - |
Bœuf (jarret) | 240 | 28 | 14 | - |
Bœuf (langue) | 200 | 16 | 15 | - |
Bœuf (onglet) | 148 | 28 | 4 | - |
Bœuf (rôti) | 148 | 28 | 4 | - |
Châteaubriant | 148 | 28 | 4 | - |
Gîte de bœuf | 240 | 28 | 14 | - |
Boudin noir | 400 | 26 | 35 | 3 |
Boudin blanc | 300 | 17 | 13 | 42 |
Charcuterie (moyenne) | 450 | 20 | 35 | 5 |
Chair à saucisse | 422 | 15 | 40 | - |
Chevreau | 160 | 19 | 9,5 | - |
Chevreuil | 120 | 22 | 3,5 | - |
Cuisses de grenouille | 72 | 16 | 0,5 | - |
Escargots | 67 | 15 | 0,8 | - |
Jambon cuit | 290 | 20 | 22 | 3 |
Jambon fumé | 380 | 17 | 35 | - |
Lapin de garenne | 133 | 22 | 5 | - |
Lard | 575 | 9 | 60 | - |
Lièvre | 130 | 28 | 2 | - |
Merguez | 520 | 30 | 44 | 1 |
Porc (pied) | 342 | 17 | 30 | 1 |
Porc (cochon de lait) | 260 | 20 | 20 | - |
Porc (collier) | 207 | 18 | 15 | - |
Porc (côte) | 211 | 19 | 15 | - |
Porc (échine) | 257 | 17 | 21 | - |
Porc (épaule) | 211 | 19 | 15 | - |
Saucisson (moyenne) | 440 | 20 | 35 | - |
Veau (moyenne) | 175 | 19 | 11 | - |
Veau (blanquette) | 142 | 7,3 | 6 | 14 |
Veau (filet) | 111 | 21 | 3 | - |
Veau (escalope) | 175 | 19 | 11 | - |
Veau (foie) | 137 | 19 | 5 | 4 |
Veau (jarret) | 183 | 19 | 12 | - |
Veau (langue) | 135 | 18 | 7 | - |
Veau (queue) | 202 | 28 | 10 | - |
Veau (ris) | 116 | 20 | 4 | - |
Veau (royons) | 109 | 17 | 4,5 | - |
Veau (rôti) | 175 | 19 | 11 | - |
Veau (tendron) | 210 | 25 | 12 | - |